Sostenibilità e Ricerca
Andare oltre la produzione vinicola: proteggere l'ambiente e custodire le tradizioni dell'Etna, insieme all'Università di Catania.
Un approccio olistico al territorio
La nostra missione va oltre la semplice produzione del vino. Attraverso pratiche all'avanguardia ci impegniamo a ridurre l'impatto ambientale e a rigenerare l'ecosistema in cui lavoriamo.
Fitodepurazione
Primi sull'Etna: un sistema di tre laghetti che depura naturalmente le acque della cantina.
Vigneti Reliquia
La preservazione di viti storiche quasi estinte, patrimonio genetico dell'Etna.
Energie Sostenibili
Impianti fotovoltaici per ridurre l'impronta ambientale dell'azienda.
Primi sull'Etna
In collaborazione con la Facoltà di Agraria dell'Università di Catania abbiamo sviluppato un innovativo sistema di fitodepurazione, composto da tre laghetti a livelli discendenti.
Le acque reflue della produzione vengono immesse nel primo bacino e, a cascata, attraversano ogni stadio, dove batteri, microorganismi e la vegetazione impiantata le depurano naturalmente. Le piante selezionate non solo purificano l'acqua, ma promuovono la biodiversità locale, contribuendo a un ecosistema sano e rigenerato.
3 laghetti · depurazione naturale
Patrimonio viticolo dell'Etna
Custodi di viti storiche
Al-Cantàra è impegnata nella preservazione dei vigneti reliquia: viti storiche che popolavano la regione etnea e che, nel tempo, si sono quasi estinte. Costituiscono un patrimonio viticolo inestimabile.
Collaborando con l'Università di Catania ne studiamo il potenziale per vini di alta qualità, conservando la storia vitivinicola dell'Etna e ripristinando varietà a rischio di scomparsa.
Scopri i vitigni →Il sole dell'Etna
Al-Cantàra ha investito in impianti fotovoltaici per produrre energia solare, riducendo l'impatto ambientale dell'azienda.
Questo impegno per l'energia rinnovabile permette non solo di abbattere i costi di produzione, ma anche di promuovere uno sviluppo più sostenibile e rispettoso dell'ambiente circostante.
Energia solare · fotovoltaico
Ricerca, territorio e futuro
Il nostro impegno per la sostenibilità nasce dall'amore per l'Etna. Scopri la nostra cantina o contattaci per una visita tra i vigneti.